Mujeres al vino

Hay que decirlo: durante mucho tiempo el vino fue un mundo bastante cerrado y masculino. Hoy, la cosa ha cambiado. Junto con una verdadera democratización de éste –muchas personas conocen sobre vinos, quieren aprender y se generan instancias para esto como catas, galas, y esas cosas–, las mujeres se han adentrado con fuerza en esta esfera. Cada vez son más las enólogas a cargo de importantes viñas,–como Irene Paiva en Vistamar y Ana María Cumsille en Altaïr–, e incluso algunas ya son dueñas y fundadoras de exitosas bodegas, como María Luz Marín, de Casa Marín. También, muchas se especilizan en el tema, como Ana María Barahona, directora de Revista La CAV y destacada crítica enológica, que justamente acaba de lanzar un guía de vinos dedicada a la mujer. Se trata de la séptima edición de la Guía Mujer y Vino 2012, un libro con 700 etiquetas de más de 100 viñas nacionales, orientada principalmente al público femenino. Fueron dos meses de arduo trabajo en los que la periodista cató más de mil botellas, al ritmo de 50 diarias. ¿El resultado? Una útil publicación con la que las mujeres –y hombres también– pueden aprender más sobre vinos, a elegir con conocimiento e incluso a maridar, siguiendo las categorías de mejores vinos precio-calidad, mejores bajo 5 mil, mejores de alta gama, tintos y blancos según simpleza y complejidad, y un apartado sobre los espumantes. Guía Mujer y Vino 2012 se encuentra disponible en las mejores librerías del país y en la tienda La CAV, a un precio referencial de 9.990.

Más info en www.lacav.cl.

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.