Elephanta Coffeeshop: orgánico y al paso

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[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Elephanta Coffeeshop”]TXT Camila Manríquez[/infobox]

Es pequeño, acogedor y sus mesas se cuentan con una mano, todo con un objetivo: ser un espacio de comida sana y orgánica lista para llevar. Abierta hace cuatro meses, Elephanta Coffeeshop es una nueva cafetería del barrio Italia que, además de cafés preparados correctamente con granos de la marca Marley Coffee, tiene una buena selección de leches vegetales para tu cappuccino y variadas opciones de bebidas a base de té o hierbas, como Steaz o Club Mate. Su gran fuerte son los sándwiches, elaborados con un pan de excelente calidad y productos frescos elegidos con pinzas por su dueños. Prueba el de hummus con lechuga, tomate, cebolla morada y hojas de mostaza en pan focaccia [2.600 pesos), muy compacto y cremoso a la vez, ideal para un almuerzo liviano. O el crujiente y sabroso sándwich de salmón ahumado, brotes de alfalfa, queso crema y ciboulette en panini integral [3.300 pesos; en la foto). Además, puedes pedir tu sándwich con el pan que quieras, como el toscano. ¿Prefieres una ensalada? Hay diferentes versiones, muy completas, como la mix de verdes [2.400 pesos) con lechuga, espinaca, berros, rúcula, zanahoria, choclo, zapallo camote y brotes de alfalfa, contundente y muy fresca. Si de dulces se trata, el yogurt con granola, assaí y berries [2.900 pesos) es un shock de vitaminas para la mañana o el postre. Ojo, que además hay pastelería sin gluten, como los brownies [1.300 pesos) y muffins dulces y salados [1.000 pesos). Todas opciones ricas, sanas y al paso, perfectas para pasear por el barrio.

Santa Isabel 0153, Providencia. Lunes a viernes de 8 a 20 horas y sábados de 11 a 20 horas. Tel: 02/2907 8515. Más info, AQUÍ.

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.