El otro Colmado

colmado

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Colmado Coffee & Bakery”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox]

Atención amantes del café y del buen comer: al fin abrió sus puertas la nueva sucursal de esa maravilla de cafetería llamada Colmado, ubicado inicialmente a pasos de Lastarria, y que desde hace dos años deleita a los paladares santiaguinos con sus sándwiches y cafés de especialidad. ¿Dónde? Justo frente a Plaza Las Lilas, un lugar con muchas cafeterías cercanas, pero no de muy buena calidad. ¿Por qué ir? Uno, por sus cafés: seis métodos distintos de infusión, como dripper, sifón y prensa francesa, preparados por expertos baristas con granos provenientes de Guatemala, Etiopia, Nicaragua y Perú. Dos: por su comida. Si bien la carta de sánguches es más acotada que la de su su par del centro, son seis opciones las disponibles, que incluyen el famoso sándwich de Tortilla de patatas [5.700 pesos) y novedades como el de Bondiola [5.900 pesos), con queso mantecoso artesanal, tomate asado y hojas de mostaza, o el de Jamón asado [5.800 pesos) con queso mantecoso ahumado a leña y salsa vietnamita. Tres, por su emporio: aquí venden huevos de campo de yemas radiactivas, quesos de oveja de la marca Boladero, panes artesanales, embutidos, prosciutto de Capitán Pastene, queso feta, verduras orgánicas de estación y más. Una gran bienvenida para el otro Colmado.

Lunes a viernes de 7:30 a 20:30 horas, sábado y domingo de 09 a 20:30 horas. Más info, AQUÍ

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.