Amanda’s: de Santiago Centro se tomaron Providencia

IMG_ Arepas Amanda’s

Si eres un fanático de las arepas, esas masas de maíz crocantes, características de la cocina colombiana y venezolana, entonces de seguro ya conoces Amanda´s.  El local que abrió en Compañía, a pasos del metro Santa Ana, donde encuentras catorce combinaciones de estas delicias, ahora también está en pleno Providencia. Algunas clásicas que podrás encontrar son la “Reina Pepiada” con pollo, palta y mayonesa  [ 3.290 pesos) o la “Pabellón” con porotos negros, carne desmechada y plátano verde [3.890 pesos). Además de otras adaptadas al paladar chileno, como “La Italiana” que tiene salchichas, palta, tomate y mayonesa [3.290 pesos). Un completo hecho arepa. Pídelas con tequeños bien rellenos de queso derretido o en versión “combo” con papas fritas y bebida.

Claro que no todo son las arepas. También hay shawarmas y unos deliciosos falafel, hechos en el momento con garbanzos cebolla y ajo, acompañados de humus casero [3.290 pesos las diez unidades). No lo juzgues como una mescolanza, lo que aquí encuentras es un cruce de cocinas, comandada por la venezolana Doriana Maigua y su marido, palestino, con nacionalidad chilena. ¿El resultado? Puedes probar las mejores recetas de sus dos abuelas. Y con cerveza bien helada, tiene patente de alcoholes y una terraza pequeña, pero bien montada.

AMANDA’S | Compañía de Jesús 1509, Santiago|22671 1709 | Horario: lunes a sábado de 11 AM a 10 PM | A partir del 6 de febrero podrás probar estas arepitas y shawarmas en un segundo local, ubicado en Av. Providencia 1393, entre Manuel Montt y General del Canto. Más, AQUÍ.

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
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