Casa Alma: Ortega en Recoleta

Si eres de los que sufren cada vez que ven una foto de los platos descaradamente sabrosos de Salvador Cocina y Café simplemente porque no trabajas en el centro y se te hace difícil llegar a este boliche ubicado entre Ahumada y Bandera; si no puedes evitar el aullido de genuino do…

0 Compartir
IMG_ G.L.

El patrón del pan [popular y clandestino)

Todavía es un clandestino. Un secreto a voces. La Popular Pizza y Pan es una panadería que está en marcha blanca por lo que sólo abre tres veces a la semana [se anuncia en Instagram @lapopularpizzaypan), hasta que la producción se acabe. Lo que ahí encuentras es una baguette perf…

1 Compartir

El Rápido 2.0

Difícil que no conozcas las empanadas de El Rápido. Fritas en el momento, crocantes, hirvientes, de pino, de queso. Para comer de pie y añorarlas durante los treinta segundos que le toma a esa maquinaria de mozos, “pasadores” y vigías, poner tu orden en el mesón -donde en tiempo …

1 Compartir

Soho Thai, lo nuevo del centro

En la calle Carmen, esa que estos últimos años se ha poblado de altos edificios, a unas cuadras de la estación de metro Santa Lucía, abrió hace dos meses Soho Thai Restaurant. Un local amplio, con aire acondicionado y un segundo piso donde puedes disfrutar de la cocina de Chef Ch…

1 Compartir
fonda ñam dieciocho

Tres fondas imperdibles

  IMG: Ñam 1 / Ñam en Parque Inés de Suárez En este parque que tiene un escenario donde tocará Javiera Parra y la cueca aniñá’ de 3×7 Veintiuna, te encontrarás con más de 130 stands y puestos de comida. Una de ellas es la de Ñam, el festival latinoamericano de cocina, q…

1 Compartir

La Pocha, amor por el sanguchito peruano

En el metro Los Leones, en una de las galerías que están sobre la calle, esas donde hay un supermercado y una multi tienda, abrió hace tres meses La Pocha. Una sanguchería peruana con una gran barra donde puedes comer al paso, o bien subir al segundo piso, que tiene mesas para co…

0 Compartir

Polen, sano y rico.

Blanco, prístino, con una luz que sube o baja dependiendo la hora del día, algunas mesas y bancas para aprovechar el espacio. Así es Polen, el nuevo restaurante vegetariano que acaba de abrir detrás de la galería Drugstore, tan bonito que dan ganas de sólo sentarse a hojear los l…

0 Compartir

Café Tastiere, adictiva plateada

En el mismo lugar de Av. Las Tranqueras donde antes estuvo la cafetería Sana Tentación, abrió hace unos meses Café Tastiere. Un lugar perfecto para ir a trabajar, con Wi-Fi y distintos ambientes para escaparse con el computador, mientras disfrutas de un café de distintos orígenes…

0 Compartir

Cacao Much, nunca es suficiente chocolate

Casi en la esquina de Nueva de Lyon con Providencia, abrió hace unos meses lo que a primera vista parece ser un café, pero ya una vez dentro te darás cuenta que es un sueño hecho realidad para los adictos al chocolate. Lo que ahí encuentras son tortas, bombones y más de diez vers…

0 Compartir

Chill’Ote, antojo de papas fritas

Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Así son las papas fritas de CHILLOTE, el pequeño local que abrió en el subcentro de Escuela Militar y donde las papas fritas no son el acompañamiento sino el plato principal. Se hacen en el momento, con cáscara, corte tipo rústico y apa…

0 Compartir
NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.