Como bien lo dice su nombre, Siete Negronis, es el paraíso para los amantes de este clásico cocktail a base de gin, campari y vermú, siendo una de las preparaciones favoritas de los cuatro socios y bartenders de este lugar: Matías Peredo, Rodrigo Otaiza, Fernando Costa y Matías S…
BARES
Un polluelo cumpleañero
Polluelo Amarillo este mes está de cumpleaños y quiso celebrarlo incorporando nuevos sabores a su carta de cocktails. El bartender Fabián Reyes fue el encargado de renovar la mitad de la propuesta agregando interesantes creaciones en este quinto aniversario. Una de ellas e…
Chipe Libre: encantadores cocktails con pisco
En Chipe Libre el pisco es el destilado estrella. De hecho, este bar se denomina la República Independiente del Pisco porque busca realzar el producto sin importar si su procedencia es chilena o peruana. Es así como esta bebida a base de uva brilla sola y en encantadores cocktail…
La nueva barra de Bar Alonso
Tiempos de cambios. Eso es lo que está viviendo la barra del Bar Alonso, que por estos días tiene sus cocteleras a toda máquina trabajando en la nueva carta de cocktails que se estrenaría a fines de agosto. El bartender, Julio Palestro, ganador del Mixology Challenge Chile 2015 y…
KROSSBAR, EL REINO DE LAS CERVEZAS ARTESANALES
En KrossBar, como era de esperarse, las cervezas artesanales son la gran estrella de esta propuesta que también incluye mucha onda y sabor. Con la idea de darle espacio y protagonismo a este producto, es que los dueños de cerveza Kross decidieron crear un lugar donde esta bebida …
3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE II)
Porque no hay primera sin segunda, acá se viene otra selección de bares santiaguinos con una interesante propuesta de coctelería de autor de invierno, esa que logra entregar calor, sorprender y deleitar. HIDDEN BAR Escondido en un subterráneo, como si fuese una especie de tesoro,…
3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE I)
Se agitan las cocteleras y se despliega un mundo de sabores que se van renovando cada temporada. Es así como gracias a las propuestas de diversos bartenders, este invierno está lejos de ser un frío panorama. Acá, tres lugares con interesantes cocktails de autor que buscan abrir l…
La Virgen: el santuario de los nuevos sabores chilenos
El bar – restaurante La Virgen es más casto de lo que se pudiera pensar. No sólo porque está recién inaugurado –lleva tres semanas en funcionamiento–, si no también porque está un poco alejado del tradicional polo gastronómico de Bellavista, situándose con una ondera terraz…
Especial La Coctelera: hoy es la Gran Final
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=””]IMG + TXT Loreto Oda[/infobox] La CoctelEra llegó a agitar estas calurosas tardes de verano con una interesante mix de importantes bartenders internacionales y nacionales, st…
Rockstars on the Rocks
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG La Coctelera”]TXT Daniel Greve[/infobox] ¿Que no era la Cóctel Era? Y sí, es. Se trata de la segunda versión de este festival que tendrá a más de 50 bartenders agita…