CAFÉ

3 Claves actuales del café

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Felipe Herrera, para Revista UVA N13[/infobox] Ya lo dijo Jack Johnson: tres es un número mágico. Por eso, aquí va una trilogía sobre cuánto ha cambi…

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Dulces con pasaporte

Tortas coreanas con té verde, crujientes y almibaradas hojas de masa philo con sello árabe o los ya clásicos suspiros limeños peruanos. Aquí, una muestra del legado dulcero que han dejado los inmigrantes en SCL. COREANOS / Porotos rojos, té verde, camote e incluso arroz son algun…

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El buen café de Taste

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Moira Muñoz”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Una verdadera avalancha de cafeterías de especialidad es lo que se vive actualmente en Santiago, con más de una decena de loc…

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Un ritual para coffeelovers

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Café Ritual”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Para incluirlo como parte fundamental en la rutina diaria. Para pasar por una estupenda y necesaria dosis de cafeína cada mañ…

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Pick a Deli: fresco y gourmet

  Abrió en diciembre pasado, a pasos del metro Manquehue, y en pocos meses se ha transformado en la nueva sensación de Nueva Las Condes. Sobre todo a la hora de almuerzo. ¿La razón? Aquí puedes encontrar deliciosas y frescas preparaciones, sencillas y sin pretensiones, elabo…

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Una cafetería de especialidad en Valpo

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Puerto Blanco”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Café aromático, profundo, con capas de sabores y elaborado con granos provenientes de países como Perú y Guatemala, tostado…

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Cursos para todos

  ¿Cómo preparar los panes más crujientes? ¿Los quesos más cremosos? ¿O las mejores cervezas? Para los foodies de corazón, aquí siete opciones para aprender a elaborar todas esas delicias que siempre quisiste cocinar en casa. PARA LOS AMANTES DEL PAN Y EL QUESO / Si siempre …

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El café gourmet de la Vega

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Café Altura”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Por las venas de Segundo Tello no sólo corre sangre. También café. Tello, un fanático de esta bebida, es la tercera generació…

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Nuevo: Café Zanzíbar

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Consuelo Goeppinger”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Abierto hace más de diez años, el restaurante Zanzíbar en Borderío se ha hecho buena fama por su aires exóticos, colo…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.