Chefs

50 Best LatAM: Perú + Chile arriba

  La lista de los 50 Best Restaurants es una selección incomprendida. Si toman todas las conversaciones y las licúan, verán más colores oscuros que claros. Y es que se ha cuestionado su objetividad, su transparencia, su método. Muchos quienes votan lo hacen por el restaurant…

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Vuelve Fish: Una cena marina

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Soul Kitchen”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Carpaccio de navajuelas, oxalis y mayo de ostras ahumadas. Baguette con tinta de calamar, sierra ahumada y mostaza negra dul…

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La fiesta del chancho en Talca

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Municipalidad de Talca”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Este 1 y 2 de agosto se realizará la clásica fiesta costumbrista Chancho Muerto en la Plaza de Armas de Talca, un …

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El regreso del chef Sergio Barroso

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Restaurante 040″]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Aunque muchos no alcanzaron a probar su cocina, el chef español Sergio Barroso tiene buena fama entre los paladares capit…

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Lo nuevo de Samsung: Chef Experience

¿Cómo tener a los mejores chefs latinoamericanos en casa? Fácil: con la nueva plataforma web Samsung Chef Experience, que la famosa marca coreana acaba de lanzar en exclusiva para Latinoamérica. Un sitio con el que no sólo podrás tener a seis de los más reconocidos chefs latinoam…

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Imperdible: Watanabe + 99

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG 99 Restaurante”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] A ambos ya los conocemos de sobra. Uno es uno de los mejores exponentes de la cocina nikkei en Santiago, que con preparaci…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.