Eventos

¡Comenzó ÑAM!

Yo como cultura. Esa es la consigna de la séptima versión de ÑAM, festival latinoamericano de cocina, que, con el condimento nacional e internacional, nutre la agenda culinaria y el análisis del rubro gastronómico. ÑAM tiene tres secciones: ÑAM Familiar, ÑAM Congreso y ÑAM Innova…

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Temporada de vendimias

Si eres un fanático del vino, es hora de alzar las copas y celebrar la cosecha de uvas de este año en la nueva temporada de fiestas de la vendimia, donde podrás degustar las producciones de diferentes zonas vitivinícolas, marcadas por las características de sus suelos y clima, ad…

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XII Noche de las Viñas de Vichuquén

Este viernes 17 y sábado 18 de Febrero llega la XII versión Noche de las Viñas de Vichuquén. Hoy, además de nueva fecha, el evento se presenta como una señal de unidad y esperanza luego la compleja situación vivida en el país producto de los incendios forestales que afectaron gra…

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Sauvignon Blanc by the Sea

  Caminar por la orilla del mar. Escuchar las olas y sentir su brisa salada y fría. Buena música en vivo de fondo. El sabor fresco, ácido y a veces salino de una buena copa de sauvignon blanc. ¿Lista de deseos? Algo mejor: la realidad pura e hipnótica de lo que pasa cuando j…

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Pizzanguche

Salomón estaría en su salsa. Nada más desafiante que poder partirse en dos y asistir a los dos encuentros gastronómicos más interesantes del año que, por mera coincidencia, corren en paralelo estos días, entre el 24 y 27 de noviembre: Semplicemente Pizza, el mundial de la pizza –…

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Los bartender de Chile ya tienen su día

¡Salud por el primer Día del bartender chileno! Fue el 11 de octubre del año pasado cuando la Asociación Central de Bartender de Chile [Acebach), entidad que representa y reúne a los bármanes nacionales, fue aceptada como miembro permanente de la International Bartenders Associat…

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Lo que dejó Food & Service 2016

  Luego de tres días intensos, Espacio Food & Service, la feria alimentaria más grande del país, llegó a su fin el pasado viernes, dejando atrás una sexta versión bastante exitosa en varios aspectos: aumentó, con respecto a la anterior, en más de 20% tanto a nivel de sta…

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Las joyas del Espacio Food & Service

  Ya comenzó Espacio Food & Service, la feria alimentaria más grande del país y la segunda de América Latina que reúne a empresas, proveedores, organismos públicos y todos los profesionales de la cadena de valor de la industria, lo que este año se traduce en 350 exposito…

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Espacio Food and Service: cuenta regresiva

  Nuevamente Espacio Riesco abre sus puertas a la industria gastronómica para dar a conocer todas las novedades que se cocinan en nuestro país con la feria Espacio Food & Service. Entre el 27 y el 29 de septiembre, este encuentro [considerado dentro de la industria alime…

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fonda ñam dieciocho

Tres fondas imperdibles

  IMG: Ñam 1 / Ñam en Parque Inés de Suárez En este parque que tiene un escenario donde tocará Javiera Parra y la cueca aniñá’ de 3×7 Veintiuna, te encontrarás con más de 130 stands y puestos de comida. Una de ellas es la de Ñam, el festival latinoamericano de cocina, q…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.