GASTRONOMÍA

El lado marino de Rubaiyat

Sabores elegantes y cautivadores que van más allá de las carnes. Así son las nuevas preparaciones de Rubaiyat, este restaurante reconocido por su parrilla con sus suaves y sabrosos cortes tanto en Brasil, México, Argentina y España, como en nuestro país.  Puedes empezar con un No…

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Sabores caseros en Dolce & Salato

Cada temporada, Dolce & Salato renueva sus sabores, manteniendo su estilo y sabores caseros. Los nuevos platos llegaron para abrigar el cuerpo y el espíritu, y como aún las temperaturas no se afirman para dar la bienvenida a la primavera, nada como venir aquí y aprovechar que…

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Issei, el nuevo nikkei de Lo Barnechea

Issei significa el primero de su generación y, justamente, es a lo que apuesta este nuevo restaurante con un fuerte acento japonés e inspiración nikkei que se instaló a principio de julio en el Mall Vivo Los Trapenses, en Lo Barnechea.  Este lugar, donde predominan el negro y la …

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Sarita Colonia le pone sabor al almuerzo

Sarita Colonia, el ondero restaurante que enciende las noches en Recoleta, ahora también lo hace a la hora de almuerzo. Sí, desde el 6 de julio que esta casa llena de detalles en cada uno de sus rincones, ha ampliado su horario para ponerle sabor al barrio de jueves a domingo [de…

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La Pescadería de Walker: enjundia de mar y tierra

Comenzó el invierno y La Pescadería de Walker estrenó nuevas recetas, del mar y de la tierra, las cuales deberían permanecer hasta agosto en su carta. Este restaurante, con una década de historia, sigue poniéndole sazón a sus preparaciones, encantando con sabores intensos y con p…

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Prana, cocina saludable y café de especialidad

Prana, en el hinduismo, es energía vital. Y justamente eso es lo que pretenden transmitir en sus preparaciones los dueños de este local, que es parte del hotel La Sebastiana, ubicado en Las Condes. La propuesta de este espacio, de ambiente cálido y relajado, es el café de especia…

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Macerado de Algarrobo: sabor a la chilena cerca del mar

Macerado este año está de fiesta: tras cumplir diez años de puro sabor, celebra  la apertura de su tercer local, ubicado en Algarrobo [los otros dos se encuentran en Casablanca y la bodega de Viñamar). La casona –de grandes ventanales y una increíble terraza al aire libre con una…

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Las novedades de Mulato

Mulato es un lugar donde constantemente se vive una fiesta llena de sabor, en la que los protagonistas son los productos locales. Preparados para lucirse, consiguen sacar una sonrisa y reconfortar el alma. Cada cierto tiempo algunas de las recetas se renuevan y por estos días, es…

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Mister Fish Providencia

Anillos de calamar, crab cakes, trucha arcoíris y reineta. A la plancha o frita. Al plato o en sánguche. También en ensalada. Esas son algunas de las alternativas que se pueden encontrar en Mister Fish de Providencia, el segundo local de la marca –el primero está en Ñuñoa- que ha…

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​El Mítico: sanguchería chileno – peruana con mucha sazón

El Mítico, ya asentada en su nueva casa en pleno Providencia, ofrece de lunes a sábado contundentes y sabrosos sándwiches inspirados en sabores peruanos y chilenos que vale la pena revisar y probar. Un ejemplo es la deliciosa Mechada “con cabra” [6.900 pesos), con que…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.