#HayQueIr

La Coctelera 2017 se agita

La barra de una bar pasó de ser una etílica consulta sicológica express a un espacio de verdadero culto, con una coctelería de autor llena de carácter y sorpresa. La tercera versión de La Coctelera nos trae lo último: tendencias, lanzamientos de nuevas bebidas, degustaciones y má…

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#HayQueIr: La Diana

Muebles viejos, accesorios reciclados y deshechos recolectados durante dos años conforman hoy la decoración del restaurante La Diana, que acaba de abrir con una impresionante propuesta teatral en una antigua casona del centro de Santiago. Los mismos creadores del pop-up La Jardín…

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#HayQueIr: Las galletas de siempre

#HayQueIr: Aroma de galleta recién horneada, con notas especiadas y a la vez navideñas, es lo que ofrecen las galleterías más tradicionales de Santiago.  El cronista gastronómico Daniel Greve hizo un recorrido nostálgico por dos galleterías de su niñez: Tip-Top, en el centro de S…

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#HayQueIr: 2 buenos bares de vinos

Mediante un Decreto Supremo de la República, Chile puede celebrar por primera vez, y de manera oficial, el Día Nacional del Vino Chileno, que será este 4 de septiembre. El cronista gastronómico Daniel Greve visitó dos bares de vino para festejar: el consolidado Baco, y el recién …

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#HayQueIr: Comida árabe, la sabrosa cocina de Medio Oriente

La cocina del Medio Oriente, gracias a una colonia fiel a sus tradiciones culinarias, ha sido adoptada por los chilenos como propia. El periodista y cronista gastronómico Daniel Greve, recorrió tres sabrosos lugares y nos lleva a una auténtica ruta de cocina árabe en Santiago. No…

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#HayQueIr: Liguria 25 años

Acaba de cumplir un cuarto de siglo y está más vigente que nunca. El bar restaurante Liguria, todo un clásico de la ciudad de Santiago, ha logrado ser una referencia y un ejemplo de inclusión, autenticidad y memoria. Guisos, sánguches, cazuelas, chupes y tantas otras recetas dan …

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#HayQueIr: Hogs, los hot dogs a la chilena

Hace tres años acuñaron el concepto de salchichería, con una receta propia que uno de sus socios aprendió en una carnicería de Nueva York. Hoy, Hogs, este particular estilo de vender hot-dogs, sigue tan vigente como el primer día.
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#HayQueIr: El estilo tejano

Un auténtico rincón de Texas en Santiago es lo que promete El Camino, un restaurante instalado por dos tejanos que trajeron consigo todas sus recetas caseras, desde el ketchup hasta los embutidos.
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#HayQueIr: Temple, un rincón de Asia en Chile

Toda una mezcla de culturas orientales resulta ser el “ramen”, un sustancioso caldo nacido en China y popularizado en Japón. El periodista y cronista gastronómico Daniel Greve invitó al chef Minsu Bang a recorrer Patronato en busca de los mejores ingredientes para est…

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Le Flaubert y su temporada de sopas

El restaurante y salón de té ubicado en Providencia inauguró, como todos los años en esta época, su temporada con todas sus recetas de estos líquidos, exquisitos y humeantes platos.
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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.