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Los japoneses que hay que conocer

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] ¿Fanático de la cocina japonesa tradicional? ¿Esa en la que los platos como ramen, yakisoba y sukiyaki son protagonista…

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Imprescindibles en la despensa

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Ingredientes que le dan el toque final a cualquier receta, que le aportan ese sabor increíble que nadie puede identific…

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5 platos para #pulpolovers

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG 800.cl”]TXT Francisca Jara[/infobox] Proveniente de la familia de los octópodos [por sus ocho tentáculos), este majestuoso molusco se ha utilizado por décadas tanto en las …

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5 hamburguesas imperdibles de Santiago

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG El Camino”]TXT Francisca Jara[/infobox] Plato de culto en Estados Unidos, a las famosas burgers les han dedicado publicaciones, programas de televisión y hasta documentales…

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Ruta: Cocinas que pican

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Claudio Vera”]TXT Consuelo Goeppinger, para UVA N18[/infobox] Chispeantes, potentes y adictivas. Así son estas cocinas del mundo en las que el picor, los ajíes y buenas dos…

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Ruta vegana en SCL

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Claudio Vera”]TXT Consuelo Goeppinger, para Revista UVA N20 [/infobox] No utilizan huevos, lácteos ni nada derivado de animales. Y aún así son capaces de crear deliciosas h…

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Los mejores bartenders de SCL

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Mixology Challenge”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Veinte jóvenes bartenders agitando enérgicamente sus cocteleras, revolviendo dedicadamente sus vasos mezcladores y col…

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Nuevo libro: Where chefs eat

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Moira Muñoz”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] ¿Sabías que uno de los restaurantes favoritos del chef Albert Adrià es Dos Palillos, en Barcelona? ¿Que para el chef Virgilio…

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Los mejores embutidos en SCL

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Álvaro Márquez”]TXT Daniel Greve para Revista UVA N18[/infobox] Estas carnes procesadas, aliñadas y embutidas en tripas naturales son, sin duda alguna, unas de las fuentes …

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.