Recetas

Recetas de Chile a la mano

Que tu abuelita no dejó escrita su receta del Cola de mono, que nadie prepara la Salsa de pebre como el tío Roberto o que el único lugar para comer un rico Caldillo de congrio es en la caleta de tu balneario favorito, ya no son excusas. Es hora que tomes el mandil, la cuchara
Sh…

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Osaka y Ozaki: su Decálogo Nikkei

Osaka y Ozaki son dos titanes dentro del mundo de la comida nikkei, esa gastronomía que resultó de la fusión de recetas que los inmigrantes japoneses llevaron al Perú durante el siglo XX y que, actualmente, se expande rápidamente por el mundo. La cocina de Osaka, [número 25 dentr…

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Recetas: tres ensaladas veraniegas

Una amplia paleta de colores y texturas se pueden encontrar en una ensalada. Muy atrás quedó el tiempo en el que se creía que estas preparaciones podían ser planas y aburridas. La imaginación y la osadía han demostrado todo lo contrario y estas frescas y nutritivas recetas se han…

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¿Un Negroni? Que sea al estilo i Latina

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Laura Macías”]TXT Santiago Macías[/infobox]   Florencia es una de las ciudades más inspiradoras del mundo. Contiene grandes historias entre sus calles y como ver nacer…

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Los secretos nikkei de Ciro Watanabe

Antes de hojear este libro, hay que hacer una advertencia: no lo lean con hambre. Porque si ya han probado la cocina del chef Ciro Watanabe, comenzarán a salivar casi de inmediato. Y si aún no la conocen, no hay problema: las sugerentes fotos lograrán el mismo efecto. Con 270 pág…

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Nuevo libro: 40 Grados Cocktails

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Emporio Creativo”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Para brindar como corresponde con pisco chileno. Así son las cuarenta recetas que incluye el recién estrenado libro 40 G…

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Lo nuevo de Samsung: Chef Experience

¿Cómo tener a los mejores chefs latinoamericanos en casa? Fácil: con la nueva plataforma web Samsung Chef Experience, que la famosa marca coreana acaba de lanzar en exclusiva para Latinoamérica. Un sitio con el que no sólo podrás tener a seis de los más reconocidos chefs latinoam…

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Nuevo libro: Salad Love

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Salad Pride”]TXT Consuelo Aguirre[/infobox] Esto no es un libro de recetas. Con esta afirmación, David Bez [diseñador italiano radicado en Londres) y autor de Salad Love, i…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.