Sin Categoría

ASTRID & GASTÓN: VOY Y VUELVO

  Este jueves 30 será el último servicio de Astrid & Gastón, restaurante peruano que estuvo durante 17 años llevando bien alta la bandera de la cocina peruana de mantel largo. Será, eso sí, una despedida temporal, mientras Acurio y sus socios encuentran una nueva casa pa…

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Mexa, taquería mexicana

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Emporio Creativo”]TXT G.L.[/infobox] Probablemente si lo ves desde el auto, metido en un taco, incluso si pasas caminando, no adivinarás lo que hay en el interior. Mexa es …

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Helados: los nuevos sabores

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Sara Bravo – @iscreamcl”]TXT Pauline Pérez[/infobox]   ¿Tomemos un helado? es quizás una de las preguntas más escuchadas en esta época del año, cuando las temper…

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COMIENDO EN UNA BIG TABLE

  [infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Daniel Greve”]TXT Equipo Nirvino[/infobox] Las #NochesVisa vuelven ahora con un nuevo formato de mesa grande. Una reserva en un restaurante, hecha a través de una ta…

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La pantonera de Corona Drinks

  [infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Cerveza Corona / ALTA”]TXT Equipo Emporio Creativo[/infobox] ¿Cómo debe beberse la cerveza? Como tú quieras, la verdad. Podríamos ceñirnos a la Ley de la Pureza Alemana –…

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Un café en su trono

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Semilla Real”]TXT Daniel Greve[/infobox] Suena raro, pero en el Valle de Aburra, en Colombia, la gente se divierte. Y mucho. No son las rumbas –fiestas– ni la salsa, sino e…

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Platillo Volador: la aventura de cocinar, comer, viajar

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=””]TXT Equipo Emporio Creativo[/infobox]   Emporio Creativo, la editorial gastronómica a cargo del cronista especializado y editor de Nirvino.cl, Daniel Greve, lanza su más…

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El déjà vu de Europeo

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Europeo”]TXT Daniel Greve[/infobox] La alta cocina, la gran mayoría de las veces, pone la firma del chef antes que la del restaurante. Se suele hablar de la cocina de René …

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PARRILLAS VERDES

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG foodandwinephotography”]TXT Loreto Oda[/infobox]   Del negro al rojo, y del rojo al gris. La parrilla avanza, la temperatura sube y el carbón pasa de brasa a ceniza. U…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.