Etiqueta: Baco

#HayQueIr: 2 buenos bares de vinos

Mediante un Decreto Supremo de la República, Chile puede celebrar por primera vez, y de manera oficial, el Día Nacional del Vino Chileno, que será este 4 de septiembre. El cronista gastronómico Daniel Greve visitó dos bares de vino para festejar: el consolidado Baco, y el recién …

0 Compartir

5 platos para #pulpolovers

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG 800.cl”]TXT Francisca Jara[/infobox] Proveniente de la familia de los octópodos [por sus ocho tentáculos), este majestuoso molusco se ha utilizado por décadas tanto en las …

0 Compartir

10 terrazas para el verano

Espaciosas, frescas, algunas más íntimas y otras privilegiadas con estupendas panorámicas de la capital. Así son estas diez terrazas que te recomendamos, con clásicos imbatibles y otros lugares recién estrenados, ideales para relajarse junto a un buen cocktail y un sabroso picote…

1 Compartir

10 restaurantes para empezar el año

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Camila Manríquez[/infobox] Después de todo lo que hicimos durante el año, seguro que no queremos comenzar este 2015 cocinando. Por eso, aquí te recom…

0 Compartir

Cocinas que no cierran

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Camila Manríquez[/infobox] Desde que abren sus puertas, estos restaurantes no paran. Sus cocinas están listas y dispuestas para atender nuestros anto…

0 Compartir

El primer almuerzo del 2013

¿Dónde almorzar el primer día del año? Ya no hace falta ir hasta el atiborrado Mercado Central para probar un energizante bocado de mariscos, ya que hay varias alternativas disponibles que abrirán sus puertas ese día. Desde clásicas preparaciones peruanas hasta reponedoras cazuel…

0 Compartir

191 sánguches criollos

TXT Consuelo Goeppinger IMG Daniel Greve En esto no hay discusión: el acto de preparar una comida que vaya bien entre dos panes es, aunque no lo crean, todo un arte. El equilibrio de sabores, ingredientes, las cantidades precisas y un buen pan son fundamentales para el resultado.…

0 Compartir

Montes en primeur

  ¿En primeur? ¿Cómo es eso de comprar un vino antes de tiempo? Pues bien, así es. Tal como lo hacen en zonas de Francia –como Burdeos o el Ródano–, y de una forma muy similar a como la viña chilena Almaviva vendió su vino a lo Négociants de Bordeaux, la bodega chilena Monte…

0 Compartir

Vinos a un touch

Por Consuelo Goeppinger El iPad, ese pequeño dispositivo de impecable diseño que desde su aparición ha revolucionado al mundo tecnológico –y a todos quienes amamos los productos Mac–, también ha cambiado al rubro de los restaurantes y la sommeliería. ¿Cómo? Con Entaste, la primer…

1 Compartir
NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.