Etiqueta: café de especialidad

Mestiere, café de especialidad y panadería artesanal

Dos socios amantes del café, el panadero Romano Tempesta y Fernando Dagach, decidieron abrir una cafetería de especialidad y así, hace un par de meses, nació Mestiere. Este lugar ubicado sobre la avenida Vitacura es, además, un mercado gourmet y panadería artesanal, por lo que al…

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Prana, cocina saludable y café de especialidad

Prana, en el hinduismo, es energía vital. Y justamente eso es lo que pretenden transmitir en sus preparaciones los dueños de este local, que es parte del hotel La Sebastiana, ubicado en Las Condes. La propuesta de este espacio, de ambiente cálido y relajado, es el café de especia…

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Wonderland Café, el secreto de Lastarria

Probablemente, si pasas caminando rápido por la calle Rosal –una de esas calles cortas que separan Lastarria con José Miguel de la Barra– seguirás de largo, sin notar que ahí se encuentra Wonderland Café: el café que abrió hace un par de meses el inglés Arthur Withers. Uno escond…

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Café Tastiere, adictiva plateada

En el mismo lugar de Av. Las Tranqueras donde antes estuvo la cafetería Sana Tentación, abrió hace unos meses Café Tastiere. Un lugar perfecto para ir a trabajar, con Wi-Fi y distintos ambientes para escaparse con el computador, mientras disfrutas de un café de distintos orígenes…

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Lo bueno de Diógenes

Ningún plato es igual a otro. Así es Diógenes Café & Bar donde todo está equipado y decorado con elementos reciclados o comprados a granel en diversas partes. Un auto a pedales medio oxidado o un teléfono antiguo ubicado en el suelo le dan a este lugar una onda kitsch, que se…

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Café del 10: un acierto en Santiago Centro

Hablemos con la verdad: encontrar un buen café en el centro de Santiago es un verdadero desafío. Encontrarse con un café quemado, sobre extraído, oxidado, es pan de cada día. Así lo fue hasta ahora. Ubicado en la concurrida calle Morandé, y a sólo pasos de la Plaza de la Constitu…

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Híbrido: la cocina de Manolo Aznar

  En el segundo piso de Colmado Coffee and Bakery, la cafetería de la calle Merced que fue una de las primeras en usar la técnica del café infusionado, abrió hace menos de un mes Híbrido. Un bistró con cocina a la vista, vigas de madera y flores frescas en cada mesa, donde c…

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El otro Colmado

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Colmado Coffee & Bakery”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Atención amantes del café y del buen comer: al fin abrió sus puertas la nueva sucursal de esa maravilla de ca…

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3 Claves actuales del café

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Banco de imágenes”]TXT Felipe Herrera, para Revista UVA N13[/infobox] Ya lo dijo Jack Johnson: tres es un número mágico. Por eso, aquí va una trilogía sobre cuánto ha cambi…

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Un documental sobre el café

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG A Film About Coffee”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] ¿Fanático del café? Entonces este panorama es para ti, porque este domingo 12 de octubre, gracias a los chicos de Tri…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.