Etiqueta: café

Cofi-cofi

TXT Daniel Greve IMG Cofi ¿Un cofi-cofi?, hubiesen dicho los despistados si esta nueva cafetería de Providencia hubiese existido hace veinte años. Aunque eso del café-café ya es, gracias a Dios, tema del pasado para sitios que se toman el café en serio. Aún así, el que en Santiag…

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Faustina, la nueva del barrio

Inspirados en los bares italianos y las taquilleras cafeterías neoyorkinas, los hermanos Fabricio, Luciano y Emiliano Castellucci decidieron instalarse hace poco más de un mes con este ondero café, en donde la simpleza y la preocupación por los detalles son los protagonistas. ¿Có…

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illy Art Collection: Kapoor

TXT Daniel Greve Acero inoxidable. Metal brillante, infinito. Una escultura inabarcable, sinuosa, lisa y orgánica se para frente a la plaza AT&T del Millenium Park de Chicago. Es la famosa Cloud Gate. Y sí, es una nube digna de Futurama. La firma detrás de la pieza gigante es…

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Café gourmet en Puerto Varas

TXT Consuelo Goeppinger Puerto Varas es un lugar que combina el ritmo de una ciudad del sur de Chile –lento y pausado– con una oferta gastronómica que poco tiene que envidiarle a una gran ciudad. Desde bares onderos como el Bravo Cabrera –la incursión gastronómica de José Luis Me…

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NAORA, un café late harvest

Por Consuelo Goeppinger Similitudes entre el café y el vino hay muchas. Ambos provienen de una fruta, comparten cualidades organolépticas, tienen variedades diferentes y necesitan pasar por un proceso antes de llegar a ser lo que son. De hecho, hasta se puede hacer un paralelo en…

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ÑAMmotion [Cap. 2]

ÑAMmotion [Cap. 2] from Nirvino on Vimeo. Como si nuestras papilas no se hubiesen estimulado lo suficiente con la primera parte del ÑamMotion, te presentamos el segundo tiempo de este ejercicio de alto tapeo conducido por Daniel Greve, que servirá de antesala para que veas…

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ÑAMmotion [Cap. 1]

ÑAMmotion [Cap. 1] from Nirvino on Vimeo. El evento gastronómico del año ya está aquí y queremos contarte con palabras de sus protagonistas qué sorpresas traerá. Pamela Fidalgo, Ciro Watanabe y Luis Cruzat intercambian recetas e ideas en la cocina del restaurante NoSo del …

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Baristas al ring

Chile no es un país de café. Tampoco un lugar en donde la cultura sobre estos aromáticos granos sea algo extendido. Aún así, y lentamente, eso ha cambiado. Hoy son decenas las cafeterías que abundan en la capital, y cada vez son más los que se sienten atraídos por esta particular…

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Cafés de verano

Para los puristas del café, una aberración. Para nosotros, una delicia. Los cafés fríos son el complemento perfecto para el verano: con una dosis precisa de café, leche y, por supuesto, hielo. Mucho, mucho hielo. En Santiago aún no es tan común tomar estas bebidas –no así en ciud…

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Dhjana: lo nuevo de Nespresso

De vez en cuando, como si se tratara de un premio, Nespresso –la línea de cafés de lujo y en cápsulas de Nestlé– saca una Edición Limitada. Que las unidades estén celosamente contadas y que las partidas sean restringidas no es un capricho: responde a la escasa cantidad de granos …

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.