Etiqueta: cocina chilena

Las novedades de Mulato

Mulato es un lugar donde constantemente se vive una fiesta llena de sabor, en la que los protagonistas son los productos locales. Preparados para lucirse, consiguen sacar una sonrisa y reconfortar el alma. Cada cierto tiempo algunas de las recetas se renuevan y por estos días, es…

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​El Mítico: sanguchería chileno – peruana con mucha sazón

El Mítico, ya asentada en su nueva casa en pleno Providencia, ofrece de lunes a sábado contundentes y sabrosos sándwiches inspirados en sabores peruanos y chilenos que vale la pena revisar y probar. Un ejemplo es la deliciosa Mechada “con cabra” [6.900 pesos), con que…

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EL Guatón Loyola, una picada chilena en Patronato

Probablemente si pasas apurado ni lo veas porque, entre las ajetreadas calles de Patronato, la barra alargada que da hacia la calle puede pasar desapercibida. Craso error. Ubicado casi al final de la calle Patronato, El Guatón Loyola es el nuevo restaurante de cocina chilena del …

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Un Pacto entre la cocina y el arte

IMG_ Pacto El arte es uno de los platos fuertes de Pacto, Arte y Sensualidad, un restobar que le da un lugar entre los fuegos a diversas manifestaciones artísticas y culturales, como la música y la danza, sin dejar de lado las artes visuales, dado que también sus muros se transfo…

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La Comedoría: cocina de lujo Franklin

  Hay lugares que te sorprenden, encantan, conquistan, mueres de ganas de volver y de contarlo. Aunque sepas que eso implique que probablemente la próxima vez, habrá fila. No importa. Éste es uno de ellos. Ubicado en el tercer piso de un mall de Franklin, el mismo lugar dond…

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El Rápido 2.0

Difícil que no conozcas las empanadas de El Rápido. Fritas en el momento, crocantes, hirvientes, de pino, de queso. Para comer de pie y añorarlas durante los treinta segundos que le toma a esa maquinaria de mozos, “pasadores” y vigías, poner tu orden en el mesón -donde en tiempo …

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3 HITS: A LA CHILENA

    IMG Don Peyo / Pipeño / Mulato Ya comenzó la cuenta regresiva para las Fiestas Patrias, días en que las empanadas, los asados y varias preparaciones típicas son las protagonistas de la celebración. Para ir entrando en onda dieciochera, a continuación, tres restauran…

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ÑAM 2016: Lo que se cocinó en esta nueva versión

ÑAM, el festival latinoamericano de cocina, es una instancia ideal para estar al tanto de lo que está pasando con la gastronomía y conocer más detalladamente algunas técnicas y tendencias de manos de talentosos chefs. Aquí, un resumen de lo que se cocinó durante sus tres primeros…

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15 de abril: celebrando la cocina chilena

Este viernes 15 de abril se celebra el DÍA DE LA COCINA CHILENA, una fecha para estar más que orgullosos de nuestras preparaciones típicas y la riqueza de nuestros productos. Y para festejarlo, el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, en conjunto con Pebre, Ñam, la Municipa…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.