Etiqueta: Elqui

La Ruta del Pisco de Estró: un cocktail, una región de Chile

Cada cocktail es un viaje a una región distinta de Chile. Así es La Ruta del Pisco que diseñó el restaurante Estró, del Hotel Ritz Carlton Santiago, y que busca representar al país mediante 16 diferentes preparaciones, reflejando a través de ellas las diversas zonas que componen …

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Un salud por el pisco chileno

¿El pisco es chileno? Esa es una pregunta que ha estado rondado por años y que cada cierto tiempo adquiere popularidad. Por estos días esa interrogante volvió a salir a la palestra y ahora que se acerca el Día Nacional del Pisco, celebrado el 15 de mayo –fecha en la que el presid…

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Josep Roca en Chile: Bitácora íntima

El sommelier y copropietario del mejor restaurante del mundo según la lista World’s 50 Best Restaurants, Josep Roca, nos abre su bitácora de viaje para relatar las sorpresas que vivió durante seis días en un Chile que, dice, “se está moviendo por un camino extraordinario”. ¡Ostra…

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Otro pisco oro

TXT Daniel Greve Resulta a lo menos extraño tener entre manos un pisco de altura recién lanzado que vuelva a la antigua estilística chilena, esa de colores ambarinos, de dorados añejos, caramelo y madera. Muchos seguramente recordarán el antiguo Monte Fraile, pisco de buen nivel …

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40 Grados y el día del pisco

Hoy miércoles 15 de mayo es el Día del Pisco en Chile. Y 40 Grados, la primera y única guía del pisco chileno, dijo: “hay que celebrar”. No puede quedar ninguna piscola a medias, ningún sour a la deriva ni tampoco darle la espalda a todas las nuevas recetas que están por venir. S…

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Más vale tarde que nunca

TXT David Pérez García En un ambiente relajado, propiciado por el minimalismo industrial de la nueva sala de eventos de Miguel Torres en Santiago, se presentó la nueva aventura de la casa española. Si hace unas semanas nos sorprendían con un tequila, [Rocado), es ahora el turno d…

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Joya pisquera

Cada vez son más los piscos premium chilenos que se han lanzado en nuestro país: Gran Pisco Tamaya, Horcón Quemado 1909 –de 30 años– y, recientemente, Waqar. Hoy, una nueva etiqueta se ha sumado a ese podio: Kappa, la nueva creación de Casa Lapostolle, que sin duda se lanza como …

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El oro del vecino

Cuando se habla de pisco, inevitablemente salen a flote las eternas rivalidades entre Chile y Perú. Y bueno, es lógico: ambos tienen el mismo nombre y tienen como base la uva, el vino y su destilación. Pero lo cierto es que, a pesar de ese factor común, son muy distintos e incomp…

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Cómo se celebrará el día del pisco chileno

Digamos que el pisco chileno está viviendo una segunda juventud. Un redescubrimiento, un súbito lifting. Y este domingo 15 de mayo se celebra. A propósito del lanzamiento de 40 Grados, la primera guía del pisco chileno –que ya se transformó en parte de la cultura pop al ser inclu…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.