Etiqueta: feria

Pizzanguche

Salomón estaría en su salsa. Nada más desafiante que poder partirse en dos y asistir a los dos encuentros gastronómicos más interesantes del año que, por mera coincidencia, corren en paralelo estos días, entre el 24 y 27 de noviembre: Semplicemente Pizza, el mundial de la pizza –…

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Vuelven los Chanchos Deslenguados

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Chanchos Deslenguados”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox] Vinos ricos, vinos raros, vinos de autor, vinos naturales. Eso es parte de lo que podrás probar en la décima edició…

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Un recorrido por La Vega

El reconocido crítico gastronómico Daniel Greve, junto a Cristián Díaz, realizó un recorrido por la tradicional la Vega, donde nos cuenta sus historias, hace un análisis estético y nos relata todo lo que rodea a este clásico lugar santiaguino.
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Domingos de pulpo

TXT Consuelo Goeppinger IMG Ozaki Restaurant Ocho tentáculos, una parrilla y ají panka para repartir por montones. Solo maravillas pueden resultar de esa combinación. Más aún cuando quien oficia de parrillero es José Osaki, un experto en el arte de la dominación pulpera, que prep…

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Las mejores fondas santiaguinas

TXT Isidora Díaz IMG WikiCommons / La Zamacueca de Manuel Antonio Caro ¿Dieciocho en Santiago? Mientras menos seamos, mejor lo pasamos. Aquí seleccionamos los mejores panoramas de la capital con opciones para todos los gustos y bolsillos, desde fondas para los carnívoros más acér…

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La Despensa Gourmet 2013

¿Buscas panorama para este fin de semana? Este viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de julio se realizará la segunda versión de La Despensa Gourmet en Casa Piedra, organizada por Platos&Copas. En un mismo lugar se reunirán más de 125 expositores de todos los ámbitos del quehace…

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MAD 3 inicia cuenta regresiva

El simposio gastronómico organizado por René Redzepi, chef del restaurante número uno del mundo –NOMA–, ya está contando los días. La versión 2013 de MAD, que cada año –y desde hace tres– convoca en Copenhague a cocineros, periodistas especializados y foodies, promete hablar desd…

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Una gala de dos décadas

TXT Consuelo Goeppinger Hace veinte años, la industria enológica en Chile era otra. Otros estilos de vinos, otras cepas, otros valles estrella. Y, por cierto, casi ningún evento enológico para ventilar esa escasa variedad vitivinícola que existía. Salvo uno: la hoy clásica Gala d…

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Alguien quiere celebrar

TXT Daniel Greve Alguien quiere irse de farra. Alguien allá arriba –o entre nosotros, mortales, hedonistas y todas las anteriores– quiere una fiesta permanente. Quiere celebrar. Y que las burbujas suban y nunca bajen. Que lo sepan: ese alguien orquestó todo esto para que, de un m…

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Echinuco 2012: Reencuentro con la cocina chilena

TXT María José Valdés El año pasado fue todo un éxito. Y este año prometen que se repetirá. Del 4 al 7 de octubre tendrá lugar la segunda versión de la feria Echinuco, el Encuentro Chileno de Nuestra Cocina. El evento –que girará en torno a la gastronomía chilena– reunirá en el P…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.