Etiqueta: foodie

EL Guatón Loyola, una picada chilena en Patronato

Probablemente si pasas apurado ni lo veas porque, entre las ajetreadas calles de Patronato, la barra alargada que da hacia la calle puede pasar desapercibida. Craso error. Ubicado casi al final de la calle Patronato, El Guatón Loyola es el nuevo restaurante de cocina chilena del …

1 Compartir

Las joyas del Espacio Food & Service

  Ya comenzó Espacio Food & Service, la feria alimentaria más grande del país y la segunda de América Latina que reúne a empresas, proveedores, organismos públicos y todos los profesionales de la cadena de valor de la industria, lo que este año se traduce en 350 exposito…

1 Compartir

50 Best Latam / tercera edición [y los chilenos de la lista)

  La noche del lunes 26 se llevó a cabo en México la cuarta versión de los 50 Best Restaurant de América Latina, premiación que trajo varias sorpresas, entre ellas, la incorporación de restaurantes.Fueron siete los nuevos nombres que se incorporaron a la lista, dentro de los…

1 Compartir

Espacio Food and Service: cuenta regresiva

  Nuevamente Espacio Riesco abre sus puertas a la industria gastronómica para dar a conocer todas las novedades que se cocinan en nuestro país con la feria Espacio Food & Service. Entre el 27 y el 29 de septiembre, este encuentro [considerado dentro de la industria alime…

11 Compartir

Lo nuevo de Santiago Restaurant Week

Santiago Restaurant Week (SRW) ya se ha convertido en una especie de tradición que los foodies aprovechan para conocer nuevos locales o repetirse sus favoritos. Este jueves 9 de junio comienza la cuarta versión de este festival gastronómico, y quienes quieran disfrutar de este ev…

0 Compartir

Lo bueno de Diógenes

Ningún plato es igual a otro. Así es Diógenes Café & Bar donde todo está equipado y decorado con elementos reciclados o comprados a granel en diversas partes. Un auto a pedales medio oxidado o un teléfono antiguo ubicado en el suelo le dan a este lugar una onda kitsch, que se…

0 Compartir

Arvoleda, patrimonio vegano

En el segundo piso de una casona patrimonial dentro de un cité remodelado en pleno barrio Brasil, frente a su reconocida plaza, abrió Arvoleda. Así, con v, por vegetariano y vegano. Se trata de una casa restaurada, con pisos de madera y amplios ventanales, donde puedes sentarte a…

0 Compartir

Gadget: olla a presión para microondas

Empezó el frío. Tiempo de preparaciones calóricas y cocciones lentas. Corrección: ¡cocciones rápidas! Tenemos un nuevo gadget para la cocina con el que te preguntarás cómo habías vivido sin él todo este tiempo. Se trata de la Olla a presión para microondas de Blanik, un recipient…

1 Compartir

The Coconut, un nuevo tailandés en Franklin

En marzo de 2011 la noticia corrió rápido. En pleno barrio Franklin, entre generosos sándwiches de lomito a la plancha y jugos naturales, abrió Lai Thai, el primer restaurante tailandés del barrio. Un lugar donde todavía se puede saborear el delicioso pad thai de Jirawat Nantalak…

1 Compartir

ÑAM 2016: Lo que se cocinó en esta nueva versión

ÑAM, el festival latinoamericano de cocina, es una instancia ideal para estar al tanto de lo que está pasando con la gastronomía y conocer más detalladamente algunas técnicas y tendencias de manos de talentosos chefs. Aquí, un resumen de lo que se cocinó durante sus tres primeros…

1 Compartir
NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.