Etiqueta: gourmet

El Ramen con hielo de Patronato

¿Sopa con hielo? Tal cual. En Dardignac, pleno barrio Patronato, abrió Maruchi. Un restaurante de cocina coreana y china con una decoración sencilla y bonita, donde encuentras el plato estrella del barrio esta temporada: Un Korean Ramen de caldo agridulce, con carne, pepino, huev…

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EL Guatón Loyola, una picada chilena en Patronato

Probablemente si pasas apurado ni lo veas porque, entre las ajetreadas calles de Patronato, la barra alargada que da hacia la calle puede pasar desapercibida. Craso error. Ubicado casi al final de la calle Patronato, El Guatón Loyola es el nuevo restaurante de cocina chilena del …

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La Comedoría: cocina de lujo Franklin

  Hay lugares que te sorprenden, encantan, conquistan, mueres de ganas de volver y de contarlo. Aunque sepas que eso implique que probablemente la próxima vez, habrá fila. No importa. Éste es uno de ellos. Ubicado en el tercer piso de un mall de Franklin, el mismo lugar dond…

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Casa Alma: Ortega en Recoleta

Si eres de los que sufren cada vez que ven una foto de los platos descaradamente sabrosos de Salvador Cocina y Café simplemente porque no trabajas en el centro y se te hace difícil llegar a este boliche ubicado entre Ahumada y Bandera; si no puedes evitar el aullido de genuino do…

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Las joyas del Espacio Food & Service

  Ya comenzó Espacio Food & Service, la feria alimentaria más grande del país y la segunda de América Latina que reúne a empresas, proveedores, organismos públicos y todos los profesionales de la cadena de valor de la industria, lo que este año se traduce en 350 exposito…

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OSTERIA FRANCESCANA: EL NUEVO N1 DEL MUNDO

El comedor modenés del histriónico cocinero italiano Massimo Bottura fue elegido anoche en Nueva York como el mejor restaurante del mundo, según los votantes de la siempre polémica lista The World´s 50 Best Restaurants 2016, que desplazó al catalán El Celler de Can Roca al segund…

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Lo nuevo de Santiago Restaurant Week

Santiago Restaurant Week (SRW) ya se ha convertido en una especie de tradición que los foodies aprovechan para conocer nuevos locales o repetirse sus favoritos. Este jueves 9 de junio comienza la cuarta versión de este festival gastronómico, y quienes quieran disfrutar de este ev…

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Lo bueno de Diógenes

Ningún plato es igual a otro. Así es Diógenes Café & Bar donde todo está equipado y decorado con elementos reciclados o comprados a granel en diversas partes. Un auto a pedales medio oxidado o un teléfono antiguo ubicado en el suelo le dan a este lugar una onda kitsch, que se…

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Arvoleda, patrimonio vegano

En el segundo piso de una casona patrimonial dentro de un cité remodelado en pleno barrio Brasil, frente a su reconocida plaza, abrió Arvoleda. Así, con v, por vegetariano y vegano. Se trata de una casa restaurada, con pisos de madera y amplios ventanales, donde puedes sentarte a…

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Josep Roca en Chile: Bitácora íntima

El sommelier y copropietario del mejor restaurante del mundo según la lista World’s 50 Best Restaurants, Josep Roca, nos abre su bitácora de viaje para relatar las sorpresas que vivió durante seis días en un Chile que, dice, “se está moviendo por un camino extraordinario”. ¡Ostra…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.