Etiqueta: hotel

La Ruta del Pisco de Estró: un cocktail, una región de Chile

Cada cocktail es un viaje a una región distinta de Chile. Así es La Ruta del Pisco que diseñó el restaurante Estró, del Hotel Ritz Carlton Santiago, y que busca representar al país mediante 16 diferentes preparaciones, reflejando a través de ellas las diversas zonas que componen …

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Prana, cocina saludable y café de especialidad

Prana, en el hinduismo, es energía vital. Y justamente eso es lo que pretenden transmitir en sus preparaciones los dueños de este local, que es parte del hotel La Sebastiana, ubicado en Las Condes. La propuesta de este espacio, de ambiente cálido y relajado, es el café de especia…

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Pascua de Resurrección en familia

Es Pascua. El día más dulce del año está por llegar y la expectativa es grande cuando se trata de chocolates. Aquí, cuatro hoteles de Santiago te liberan del rol de conejito y preparan todo por ti para que celebres en familia.   Sheraton Santiago / El domingo 27 de marzo se …

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Qué beber en la feria

Hoy es el último día de la XVIII Feria Vinos de Chile del hotel Plaza San Francisco de Santiago. ¿Dónde fijar la vista para llevar lo mejor a nuestra boca? TXT Equipo Emporio Creativo[*) Que la Feria Vinos de Chile cuenta con edad suficiente, no hay dudas. Con la mayoría de edad …

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La nueva bienvenida de Marriott

TXT María José Valdés No hay platos de fondo. Tampoco entradas ni platos antropocéntricos. Por el contrario, todo lo que se sirve ha sido pensado para compartir. ¿Es eso posible? Claro que sí. El nuevo restaurante del Hotel Marriott, AKUN –que en mapudungún significa lugar de bie…

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Cocina patagónica de invierno

TXT Daniel Greve Sorprende la cocina de regiones. Y lo hace porque, en general, tiene ventajas y desventajas por igual: buena materia prima, mala técnica. Pero en la cocina del hotel Cumbres Patagónicas de Puerto Varas, ambos escenarios parecen convivir de manera grata e inusual.…

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Palomo on fire

TXT Consuelo Goeppinger IMG Araceli Paz Ha sido un año movido para el chef Matías Palomo. Quien fuera cocinero del restaurante Costa Vasca de Ciudad de México, Arzak –del destacado chef vasco Juan Mari Arzak– Daniel –del chef Daniel Boulud en Nueva York– y de elBulli –del conocid…

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Así fue el día 1 de ÑAM

Por Consuelo Goeppinger + Daniel Greve Y arrancó. El festival iberoamericano de cocina con más appetite appeal de Chile, celebrado en el hotel W Santiago, tuvo su primera jornada de grandes estímulos. La guapa chef brasilera Bel Coelho, una de las revelaciones de la cocina paulis…

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El mejor sommelier de Chile

Degustar vinos a ciegas para descubrir su cepa –e incluso su D.O, o denominación de origen–; dar cuenta de los errores de una carta de un restaurante; encontrar el maridaje perfecto para una comida y hasta una prueba de servicio –que incluía descorchar, decantar y servir correcta…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.