Etiqueta: Italia

Bellini con raíces

TXT Daniel Greve / @danielgreve Cuando creías que el verano ya había agotado sus últimos recursos, y que las terrazas ya no eran más que un buen recuerdo para acumular nostalgia para el año que viene, llega este Bellini Cipriani a decirnos que la vida al aire libre todavía tiene …

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Pizzanguche

Salomón estaría en su salsa. Nada más desafiante que poder partirse en dos y asistir a los dos encuentros gastronómicos más interesantes del año que, por mera coincidencia, corren en paralelo estos días, entre el 24 y 27 de noviembre: Semplicemente Pizza, el mundial de la pizza –…

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Maurizio Paci y los secretos del helado

IMG_ Inacap Maurizio Paci creció en Italia mirando el mar y a la gente que comía helado. Él era un niño pobre, por lo que contemplaba cómo otros disfrutaban de ese producto que tanto le fascinaba. Desde entonces supo que ése sería su camino, y decidió estudiar Química Alimentaria…

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APEROL SPRITZ: LA VIDA EN LA TERRAZA

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Cocktail Container”]TXT Bastián Muñoz[/infobox] Al menos, en las terrazas europeas, es una clara señal: una copa de Aperol Spritz sobre la mesa advierte que la época vernal…

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Recetario verde y mediterráneo

Es simple, práctico y lo mejor es que es gratis. Viajetario es el primer libro digital de la periodista Virginia Browne –conocida por su blog Vegetario, en el que compartía y relataba sus anécdotas foodies durante su estadía en Londres– que reúne sus dos pasiones: comer y viajar.…

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laguíaR destaca: los 10 mejores italianos

Para los apasionados por la cucina italiana que quieren sentir que viajan a Italia por un momento, o para los que sólo quieren disfrutar de alguno de sus platos, les entregamos los 10 que han sido más y mejor evaluados por nuestros lectores y recomendadores –de La Guía R–, en un …

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Bottura a 8 tiempos [P1]

Resulta casi una metáfora que el restaurante Osteria Francescana, apuntado como el mejor de Italia y el cuarto del mundo, quede sobre la calle Stella. El proyecto, dirigido por el cocinero Massimo Bottura, acaba de ganar una nueva stella, su tercera estrella Michelin, convirtiénd…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.