Vinos deslenguados

chanchos
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Chanchos Deslenguados”]TXT Consuelo Goeppinger[/infobox]

Por séptima vez consecutiva, este sábado 7 de junio se realizará el primer Chanchos Deslenguados del año, el evento creado por Sebastián Alvear que da a conocer las delicias de vinos naturales chilenos elaborados sin una pizca de químicos ni conservantes: solo fruta y nada más. Premiado este año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos como el mejor proyecto enológico, en esta ocasión no sólo estarán presentes las joyitas naturales de Louis Antoine Luyt –ojo con su fresco pipeño de Coelemu y con su moscatel macerado 2014–, sino también las de David Marcel y su espectacular Maitía, Julio Donoso y su jugoso pinot noir Refugio, e Yves Pouzet con Grez y Tipaume, además de otros quince productores independientes que, como en todas las versiones anteriores, estarán ahí para conversar con los asistentes y responder todas las dudas que tengan. Eso sí, en esta ocasión sí habrá comida, la que estará a cargo de los chicos de Dugnad y su cocina de autor con productos estacionales –los mismos tras el proyecto de 99 Restaurant–, así que la cosa promete. ¡A juntar sed!

Cuándo: 7 de junio
Dónde: Centro Cultural Alameda [Avda. Libertador Bernardo O’Higgins 139, Santiago)
Horario: de 11:30 a 17:30 horas
Precio: 6.000 pesos la copa de degustación

Más info en www.chanchosdeslenguados.com

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.