Fish: una cena marina

foto ok[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG El Colectivo”]TXT Camila Manríquez[/infobox]

¿Te quedaste con las ganas del suculento chanchito que prepararon en el evento Pig Vicius, realizado hace un par de semanas? Tranquilo, que una vez más El Colectivo, la agrupación de jugados chefs que cada cierto tiempo realiza originales cenas temáticas, unirá sus talentos para abrir el año con Fish, una cena marina de seis tiempos que se realizará este viernes 16 de enero nuevamente en el huerto de Matucana 100. Preparaciones comandadas esta vez por Gustavo Moreno, chef de Soul Kitchen, y apoyado por Rolando Ortega de Salvador Cocina y de Manolo Aznar de Colmado Coffee en la cocina, además de Ben Wood –y su excelente selección de cervezas artesanales de Beervana– y Jake Standerfer de Coffee Culture, quienes juntos te transportarán a la costa con originales y fresco platos, siempre con ingredientes de primera calidad. Pescados de roca, mariscos, gravlax de salmón, huevas de pescado y hasta jaiba, todo maridado con vinos elegidos con pinzas de Santiago Wine Club y las cervezas californianas de Beervana, son algunos de los adelantos de esta noche marina, perfecta para celebrar como corresponde la llegada del verano y, por cierto, del nuevo año. ¿Te animas? Entonces reserva pronto, porque sólo hay 30 cupos.

Dónde: Huerto de Matucana 100
Cuándo: 16 de enero
Precio: 30.000 pesos. Reservas a través del correo elcolectivostgo@gmail.com

Más info, AQUÍ

NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.