Cada temporada, Dolce & Salato renueva sus sabores, manteniendo su estilo y sabores caseros. Los nuevos platos llegaron para abrigar el cuerpo y el espíritu, y como aún las temperaturas no se afirman para dar la bienvenida a la primavera, nada como venir aquí y aprovechar que…
Etiqueta: lentejas
El comedor chileno
[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” ]TXT + IMG Camila Manríquez[/infobox] La historia es así: mucho antes de que existiera el Centro Cultural Gabriela Mistral [GAM) y el ex Diego Portales, hubo un edificio con las mismas característic…
Un salmón perfecto
TXT Daniel Greve Salmón. Sí, qué aburrido. El mismo bicho naranjo hecho un soso sashimi, quemado por fuera en un tataki, transformado en fibra seca cuando horneado o recocido por el cáustico limón de un cebiche. ¿Y por qué, si el salmón, el bueno, el noble, el que n…