Etiqueta: México

El lado marino de Rubaiyat

Sabores elegantes y cautivadores que van más allá de las carnes. Así son las nuevas preparaciones de Rubaiyat, este restaurante reconocido por su parrilla con sus suaves y sabrosos cortes tanto en Brasil, México, Argentina y España, como en nuestro país.  Puedes empezar con un No…

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Las novedades de Rubaiyat

IMG_ Loreto Oda. Rubaiyat es sinónimo de sabor. De mucho sabor. De carnes jugosas y suaves; de preparaciones bien cuidadas, elegantes y con un preocupado montaje. Este restaurante, que llegó este año a Chile y que cuenta con sucursales en Brasil, México, Argentina y España, ha ag…

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Mexa, taquería mexicana

[infobox bg=”gray” color=”black” opacity=”on” subtitle=”IMG Emporio Creativo”]TXT G.L.[/infobox] Probablemente si lo ves desde el auto, metido en un taco, incluso si pasas caminando, no adivinarás lo que hay en el interior. Mexa es …

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Dos visiones de Mesamérica

TXT Daniel Greve IMG Fernando Gómez Carbajal, para Pimienta Nos dimos cuenta tarde, pero al unísono. Y es que si nos damos la tarea de juntar todos los discursos gastronómicos actuales, desde MAD hasta ÑAM, desde Mistura hasta Mesamérica, el mensaje es más o menos el mismo: diver…

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UVA N11: La primera revista 2013

Ya está entre nosotros la edición N11 de revista UVA. Se trata del número de verano 2013, con un especial acerca de México y el tequila. Aquí, en 1.649 caracteres, les contamos –más o menos– cómo viene. Un grito de alegría o un intento de editorial, sin editar. ¡Órale! [o un inte…

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El gusto que une

TXT Judith Rodríguez Servín La afición exagerada a la gastronomía ha adquirido características sociológicas que sustituyen los valores que antes estaban basados en el arte y la alta cultura, planteaba Willliam Deresiewicz en el New York Times hace unas semanas. El artículo, titul…

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México de mantel largo

TXT Judith Rodríguez Servín, desde México IMG Fernando Gómez Carbajal Gastrónomos, investigadores, especialistas en la industria y estudiantes. Todos, bajo el mismo techo –y con el mismo apetito–, en la primera cumbre anual convocada por el chef Enrique Olvera [Pujol), como repre…

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Swallow: el gran sorbo

TXT María José Valdés Cultura y gastronomía se combinaron para dar origen a una de las revistas de cocina y viajes más importantes del mundo. Swallow –que, literalmente, significa tragar– es el nombre de la publicación bianual que se planteó el desafío de retratar a personas –des…

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Mesa para América

TXT María José Valdés México será el protagonista de un evento sin igual. Entre el 25 y 28 de julio tendrá lugar MesaAmérica, la primera cumbre gastronómica organizada por importantes personalidades del ámbito culinario de dicho país, como el Colectivo Mexicano de Cocina –que reú…

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NIRVINO



NOS PIXELAMOS DE VEZ EN CUANDO. Y LEVITAMOS, DESPUÉS DE LEER Y BEBER. NIRVINO ES NUESTRA CONCEPCIÓN TERRENAL DE LO QUE QUEREMOS QUE SEA UN PORTAL DE VINOS Y COCINA QUE HABLA DE ESOS SABORES CELESTIALES, DE ESOS PRODUCTOS QUE PONDRÍAMOS EN NUESTRO NIRVANA PERSONAL, PERO QUE QUEREMOS CONOCER EN UN LENGUAJE CERCANO Y DESENFADADO. ASÍ, EL NIRVINO ES NUESTRA PROPIA VERSIÓN, NUESTRO CABLE A TIERRA CON LOS VINOS, PLATOS, ENÓLOGOS, SOMMELIERS Y COCINEROS QUE MÁS NOS ENCANTAN. NIRVINO ES EL NIRVANA DEL VINO: LEER, BEBER, LEVITAR.



STAFF EDITORIAL
Daniel Greve
Director Editorial + Editor
A estas alturas, y por culpa de las eternas y abundantes ingestas con ánimo profesional, podría ser una especie de Buda. Es decir, podría tener un foie gras en lugar de un hígado. Por suerte no. Sólo es un cronista gastronómico y de vinos que llega al Nirvino a editar y escribir, gracias a su buen paladar y su estómago blindado. daniel@emporiocreativo.cl
Consuelo Aguirre
Productora General
Así como existen headhunters, Consuelo es una cazadora de ideas y proyectos. Si se cruzan con ella y los sorprende con el cerebro baldío, no será extraño que sientan la trepidante necesidad de crear. Porque Consuelo llega al Nirvino para exprimir conceptos y cosechar ideas con su inconfundible toque femenino. consuelo@emporiocreativo.cl
Fabiola Rodríguez
Directora de MKT y Publicidad
La creatividad sería sólo una utopía sin una buena pista de aterrizaje. Llegar desde el cielo hasta el suelo, sin sustento, sonaría más a aterrizaje forzoso. Tras su llegada desde Australia y luego de trabajar un año en Google, Fabiola se transformó en la chica en la que hay que creer. La persona que hace realidad todas esas ideas que flotan y que necesitan a alguien con los brazos abiertos, dispuesto a atraparlas. Y claro, llevarlas a números. fabiola@emporiocreativo.cl
Loreto Oda
Periodista
Viene de perogrullo si les contamos que, además del diseño, el contenido es fundamental en Emporio Creativo y, por añadidura, en Nirvino. Loreto tiene buena pluma, experiencia en medios –trabajó en la sección Lifestyle de América Economía– buen apetito y, lo más importante, es una apasionada por la buena cocina. Ergo, tiene espíritu nirvínico de sobra para esto de leer, beber y levitar.
Carla Gálvez
Asistente Comercial
Nada mal: además de llevar las cuentas de todo el mundo; aparte de ser algo así como un contenedor emocional en días de cierre y pánico; y no bastando con ser nuestra hada-madrina-emporiana, resolviendo temas domésticos y apagando incendios en nuestra cocina i+D, Carla es cocinera por lo que, de vez en cuando, le pedimos que revuelva la olla con nosotros. #GirlPower. info@emporiocreativo.cl
EMPORIO CREATIVO



NIRVINO® es una publicación de EMPORIO CREATIVO® editorial gastronómica.Todos los derechos reservados, Santiago de Chile Emporio Creativo® pertenece a la Asociación Nacional de la Prensa, ANP. Su incorporación significó plantar en el bosque nativo de la Patagonia Chilena la última lenga disponible en el Bosque PublicaVida.